毎回ゲストをお呼びしてお話を伺っています。
今回は多摩市和田で農業をされている青木幸子さん。
サラリーマンに嫁いだはずが、義父が亡くなってから畑をひきつぎ、親の介護、子育てをしながら有機野菜作りにはまり、試行錯誤しながら都の女性農業部会や野菜の学校などで修行をつむ。
現在では何十種類もの野菜をつくり、宅配、自宅前の無人スタンド、聖蹟桜ケ丘のレストランで無農薬ランチを提供している。
いずれは農家レストランを開きたいとの思いで、ネットワークを広げている。
エコメッセ多摩では毎週金曜日青木さんのお野菜を販売中。
この時期ならではの「白菜菜の花」絶品のおいしさ！！
